호빠 가격 구조 안에서 손님이 가장 크게 체감 차이를 느끼는 항목 중 하나가 주대다. 그 이유는 아주 명확하다. 시간은 어느 정도 흘러가는 기준이 있어서 예상이 가능하지만, 주대는 현장 분위기와 선택에 따라 계속 변동될 수 있기 때문이다. 쉽게 말해, TC는 시간 기준이라면 주대는 상황 기준에 가깝다. 그래서 이용 전에 “오늘은 이 정도만 써야지”라고 생각하고 들어가더라도, 실제 현장에서는 주대가 예상보다 커질 가능성이 꽤 있다.
이건 무조건 과소비를 해서라기보다, 술이라는 항목 자체가 원래 분위기의 영향을 많이 받는 소비이기 때문이다. 처음에는 가볍게 생각하고 시작했다가도 자리가 이어지면서 흐름이 바뀔 수 있고, 예상보다 오래 머물게 되면 자연스럽게 술도 더 들어갈 수 있다. 또 손님 본인은 “나는 크게 달라진 게 없다고 생각”할 수 있지만, 실제로는 자리가 이어지는 과정에서 소비 패턴이 변했을 수도 있다. 이처럼 주대는 처음 머릿속으로 그리는 계획과 현장에서 실제로 전개되는 흐름 사이의 차이를 가장 직접적으로 반영하는 항목이다.
그래서 초보자일수록 주대를 단순하게 예상했다가 나중에 체감 차이를 크게 느끼는 경우가 많다. 일반 술집에서는 어느 정도 자기 스타일대로 소비를 통제하는 데 익숙하지만, 호빠에서는 술이 단순한 기호품이 아니라 전체 자리 흐름에 결합되어 있기 때문에 똑같은 방식으로 생각하면 자주 어긋난다. 결국 주대는 “처음 생각한 범위”와 “실제 소비된 범위”의 간격이 가장 크게 벌어질 수 있는 요소다. 그래서 이 구조를 모르면 늘 예상이 틀어지고, 이해하고 들어가면 최소한 왜 틀어졌는지는 파악할 수 있게 된다.