─ ‘누가 갑인가’는 고정돼 있지 않다

호빠 업계에서 가장 자주 나오는 말이
“지금은 가게가 갑이다”,
“요즘은 선수들이 갑이다”라는 표현이다.

이 말이 반복해서 바뀐다는 것 자체가
이 시장의 본질을 보여준다.

👉 호빠 업계에는 영원한 갑이 없다.
힘의 중심은 상황·시기·시장 상태에 따라 이동한다.

① 힘의 균형은 ‘3자 고정’이 아니라 ‘가변 구조’

일반적인 산업은:

• 회사(고용주) → 직원
• 공급자 → 소비자

처럼 비교적 고정된 힘의 구조를 가진다.

하지만 호빠 업계는 다르다.

시기주도권선수 부족선수가게 과잉선수손님 감소가게신규 가게 증가중개단속·리스크 증가가게

👉 시장 상황이 바뀌면
힘의 중심도 같이 이동한다.

② 선수가 갑이 되는 시기

(선수 시장 우위)

다음 조건이 겹치면
선수의 협상력이 급격히 커진다.

조건

• 신규 가게 증가
• 잘 되는 선수 수 부족
• 단기간 매출 경쟁 심화

이때 벌어지는 일:

• 조건 좋은 가게로 이동
• 출근 강요 약화
• 룰 완화 요구 증가
• ‘선수 중심 운영’ 발생

👉 이 시기에는
가게가 선수를 잡기 위해 경쟁한다.

③ 가게가 갑이 되는 시기

(가게 시장 우위)

반대로 다음 상황에서는
가게의 힘이 커진다.

조건

• 손님 감소
• 경기 침체
• 시즌 비수기
• 선수 공급 과잉

이때 나타나는 구조:

• 출근 기준 강화
• 조건 하향
• 선수 교체 잦아짐
• 밀방·관리 중심 운영

👉 이 시기에는
선수가 가게를 선택하지 못한다.

④ 중개·웨이터가 힘을 쥐는 순간

(전환 구간의 숨은 주체)

가게 ↔ 선수 힘이 비슷해질 때,
혹은 이동이 잦아질 때
중개 라인의 영향력이 커진다.

중개가 강해지는 상황

• 선수 이동 잦음
• 신규 가게 오픈 러시
• 인력 수급 불안정

이때 중개는:

• 선수 이동 경로 통제
• 가게 인력 수급 좌우
• 정보 비대칭 활용

👉 그래서 업계 전환기에는
중개가 시장을 흔든다.

⑤ 힘의 균형 붕괴가 부르는 문제

이 균형이 무너지면
시장 전체에 문제가 생긴다.

선수 쪽으로 기울면

• 가격 붕괴
• 운영 통제 불가
• 가게 단명

가게 쪽으로 기울면

• 선수 질 하락
• 이탈 증가
• 시장 이미지 악화

👉 그래서 장기적으로 살아남는 가게는
균형을 억지로 잡지 않고
상황에 맞게 조절한다.

🔍 핵심 정리

• 호빠 시장의 힘은 고정 ❌
• 시기·상황에 따라 이동 ⭕
• 선수 / 가게 / 중개 모두
  서로를 완전히 지배하지 못함
• 이 불안정성이
  시장의 성장과 붕괴를 동시에 만든다

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