🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

재료용량설명비엔나 소시지10~12개칼집 내기 필수!양파 🧅1/2개채 썰기당근 🥕1/3개얇게 반달썰기피망 or 파프리카 🌶1/2개색감용, 채썰기식용유1큰술볶음용간장1큰술기본 간케첩 🍅1큰술새콤달콤 포인트올리고당 or 설탕1/2큰술단맛 조절다진 마늘 🧄1작은술풍미 핵심후추, 참기름, 통깨약간씩마무리용

🍳 만드는 법 (자세하고 순서대로)

🔸 1단계: 재료 손질

1. 소시지에 십자 칼집을 넣거나, 양 옆으로 2~3개의 사선 칼집을 넣어주세요.
   → 볶을 때 예쁘게 벌어지고, 양념도 잘 배어요.
2. 야채(양파, 당근, 파프리카)는 비슷한 크기로 썰기
   → 모양도 예쁘고 익는 속도도 일정해요.

🔸 2단계: 소시지 볶기

1. 팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 볶아줍니다.
2. 중불에서 2~3분, 겉면이 노릇해지며 칼집이 벌어질 때까지!
   → 비주얼 + 식감 둘 다 중요!

🔸 3단계: 야채 투입

1. 소시지가 거의 다 익으면
   → 양파, 당근, 파프리카, 마늘 넣고 함께 볶기
2. 야채가 숨이 살짝 죽을 때까지 2~3분 중불 유지

🔸 4단계: 양념 입히기

1. 간장 1큰술, 케첩 1큰술, 올리고당 1/2큰술 섞은 양념장을
   팬에 붓고 고루 섞어가며 볶기
2. 불은 여전히 중불, 소스가 재료에 윤기 돌 때까지 2분 볶기
3. 불 끄고 후추, 참기름, 통깨 톡톡
   → 아이용은 후추 생략해도 좋아요

🍽 플레이팅 팁

• 검정색 또는 흰색 접시에 담으면 색감이 예뻐요
• 지그재그로 케첩 추가 드리즐하면 어린이 도시락 스타일
• 파슬리 가루 한꼬집이면 레스토랑 느낌까지 납니다 ✨

🧠 실전 꿀팁 요약

상황해결책소시지가 터져요너무 센 불 🔥 — 중불 유지 + 칼집으로 압력 분산야채가 물러져요너무 오래 볶음 ❌ — 숨이 죽을 정도만너무 달거나 새콤해요케첩과 올리고당 양 줄이고, 간장 늘리기더 칼칼하게 하고 싶어요청양고추 슬라이스 or 고추기름 1/2작은술 추가

📸 감성 문구 (요리책/SNS용)

“식탁 위 작은 반찬 하나였지만,
그날따라 제일 먼저 사라졌어요.”

“비엔나 소시지, 케첩, 볶은 야채...
어릴 때 도시락 뚜껑을 열었을 때의 그 기쁨,
다시 한번 꺼내봤어요.”

🌭🍚🥢 = 어린 시절의 추억 + 오늘의 포만감

🧾 영양 정보 (1인 기준)

• 열량: 약 300~400kcal (소시지 종류에 따라 차이)
• 단백질: 중간
• 지방: 중~높음 (소시지 + 기름)
• 탄수화물: 케첩 + 야채 기준
• 보관: 냉장 2~3일 OK (전자레인지로 데우기만 하면 끝!)

✨ 응용 레시피

• 소시지김밥: 밥 위에 소시지볶음 올리고 단무지 추가
• 토스트 속재료: 식빵+치즈+소시지볶음 넣고 프라이팬에 구우면 레전드 간식
• 스파게티 토핑: 간단 토마토파스타 위에 올리면 아이들이 환장!
• 맥주 안주용: 고추장+고추기름 더해 어른 취향 업그레이드

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