🍝 크림 파르마 햄 파스타 레시피 (1~2인분)

📋 재료 준비

재료양파르마 햄 (또는 생햄, 프로슈토)4~6장스파게티 면160g생크림200ml다진 마늘1큰술양파1/4개 (선택)올리브유1큰술파마산 치즈2큰술 이상소금약간후추넉넉히루꼴라 or 바질잎약간 (선택)레몬즙1/2작은술 (선택, 느끼함 잡는 용)

🍳 조리 순서

1. 면 삶기

• 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 스파게티 면을 표기 시간보다 1분 덜 삶아요.
• 면이 익는 동안 소스를 준비하면 시간 절약!
• 삶은 면은 체에 밭쳐 물기 빼고, 올리브유 약간 섞어 서로 달라붙지 않게 해주세요.

🍝 면수는 3큰술 정도 따로 덜어두세요! 소스에 쓰입니다.

2. 소스 준비하기

• 팬에 올리브유 + 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶다가 향이 나면 양파 추가.
• 양파가 투명해지면 생크림을 붓고 중불에서 2~3분 조립니다.
• 이때 소금은 아주 살짝만! 햄이 짭짤해서 간은 마지막에 조절합니다.

3. 면 넣고 섞기

• 삶은 면 + 면수 2~3큰술을 넣고 크림 소스와 잘 섞어줍니다.
• 후추 넉넉하게 넣어 풍미를 살려주세요!

✅ 면수 덕분에 소스가 걸쭉하고 찰지게 잘 어우러져요!

4. 생햄 얹기 & 마무리

• 불을 끄고 생햄을 길게 찢어 살포시 얹습니다.
• 너무 빨리 넣으면 햄이 익어버려요! 불 끄고 여열로만 부드럽게 섞는 게 포인트!
• 파마산 치즈 솔솔~ 루꼴라나 바질잎을 곁들이면 완성! ✨

🍴 같이 먹으면 좋은 사이드

• 🥗 간단 샐러드 (루꼴라 + 발사믹 드레싱)
• 🥖 바게트 or 식전빵
• 🍷 와인 한 잔 (화이트나 로제 추천!)

💡 요리 팁 & 유용한 Q&A 모음 💡

❓Q. "생햄이 없어요. 대체할 수 있나요?"

✔️ A. 일반 훈제 햄, 베이컨, 또는 참치 통조림도 가능합니다.
특히 훈제 연어로 바꾸면 훨씬 고급스럽고 부드러운 풍미가 생겨요! 🐟

❓Q. "크림이 너무 느끼해요. 어떻게 줄일 수 있을까요?"

✔️ A. 레몬즙 1/2작은술을 넣거나, 크림 비율을 줄이고 우유:크림 = 1:1로 섞어보세요.
화이트와인 1큰술 넣어 살짝 졸이면 맛이 더 산뜻해져요! 🍋

❓Q. "면이 자꾸 퍼져요… 어떻게 해야 할까요?"

✔️ A. 면을 표기 시간보다 1분 덜 삶고, 팬에서 빠르게 섞어낸 후 바로 먹는 것이 핵심입니다.
남기면 면이 소스를 계속 흡수해서 퍽퍽해져요.

❓Q. "더 진한 풍미를 원해요!"

✔️ A. 트러플 오일 몇 방울, 파마산 치즈를 푸짐하게 뿌려보세요.
또는 노른자 1개를 불 끄고 섞으면 리치하고 고급스러운 풍미가 더해집니다! 🍳🧀

🌟 마무리 한 줄 요약

“파르마 햄의 짭조름함, 크림의 부드러움, 치즈의 고소함이
혀 위에서 하나가 되는 15분 요리의 마법.” ✨🍝💕

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